五感刺激マーケティング®の成功原則と事例、実践提案
『経営戦略クラブ』の実績
１月開催
【高木】
１．価値観と成長戦略
２．『独自の差別化』をつくる品揃え…6つの原則
①一番商品™︎の付加価値化の原則
②アンカー商品™︎の目玉化の原則
③一番商品™︎とアンカー商品™︎の『一致化原則』
④主力商品の価格帯幅の『絞り込みの原則』
⑤3品の『シズル化原則』
⑥一押し3品の『スピード提供原則』
【藤岡】
シン・しごと塾成果の共有
【木下】
全国繁盛店事例とその決め手
【湖﨑】
立地別販売促進手法について
３月開催
【高木】
１．最近、思うこと…二極化が起きている
２．「満喫感」VS「画一感」→飲食店はつまらない！
【藤岡】
楽しく面白く体験を商品化しよう
【木下】
リピーター客を増やす3つの取組み
【湖﨑】
4店舗中4店舗が過去最高月商になったうどん店の秘密
５月開催
【高木】
「本物感」を一つ作れ！
●これからの成長力を作る差別化戦略の原則
→2023.4月五感刺激セミナー第一講座のふりかえりと質疑応答
【藤岡】
熱狂的ファンをつくる！接点サービス
【木下】
事例とルール化 顧客接点を増やしリピーターを増やす集客企画
７月開催
【高木】
脱・競争市場へ――5つの実践と事例
①品揃えの魅力とフック提案
②第一印象の接点
③ハロー効果と連想性
④情緒接点…「人」が起因化
⑤アナログの見える化
【木下】
客数の最大化を実現する3つの対策
【湖﨑】
朝食3,000円で予約1ヵ月待ちの定食店がやっている付加価値の作り方
９月開催
【高木】
１．「顧客ベース」を増やす
①ライトユーザーの継続力
②ヘビーユーザーの来店動機
２．.飲食市場の仮説は？
①良い戦略か？
②悪い戦略か？
【藤岡】
継続集客の仕組みと習慣化
お客様の心動かすを目的に
こ祭り実例とKPIの習慣化
【湖﨑】
期間限定の強化で来店頻度2倍を目指す取り組み
１２月開催
準備中
１月開催
【高木】
１．「ターゲット」から、「心のツボ」へ
２．「第一印象型商品」をリニューアル
●「来店頻度」アップを考える
●「興奮力」を付加する
【藤岡】
#フックマーケティングの実践
【木下】
サービスを利益化する、その全国事例
【湖﨑】
店長力アップのための会議資料
３月開催
【高木】
１．市場は変わるのか？
●新しい「成長の起点」を考える
２．具体的実効策を！
●「頻度性」と「興奮感」を包み込む
【藤岡】
人の心を動かす人づくり
【木下】
１．リピーターを生むサービス
２．繁盛店の集客の決め手
【湖﨑】
ブランディングするための手順５ステップ
５月開催
【高木】
１．「興奮」と「頻度」を包み込む
●一番商品™とアンカー商品™
２． 一番商品の視点
●満喫感と本能感
【藤岡】
ファンづくりは人づくり
新しい仕事を創造しよう
【木下】
来店頻度を高める、利用の幅を広げる取組み
【湖﨑】
人口11.2万人でも８店舗展開する多店舗化戦略
７月開催
【高木】
１．「アナログを売れ！」
●スペイン、サンセバスチャンから学ぶこれからの成長戦略
２．「一番商品™」と「アンカー商品™」で、興奮と頻度を包み込む
【藤岡】
【継続集客と実践策10】
第48回五感刺激視察報告•ビルバオ、サンセバスチャン
【木下】
売上分析から見つける集客対策
【湖﨑】
メニューリニューアルで120％以上伸びた最新事例
９月開催
【高木】
「成長」戦略と「繁盛」戦略
①第一印象での「顧客ベネフィット量」
②コストと集客力
③「言葉に働いてもらう」という視点
④位相差ノウハウと価値の見える化
【藤岡】
【最強チームづくり・新しい仕事を創造しよう！】
お客さまは、「体験」にお金を払ってくる
“なじみ客をつくる５つの体験”
全員参画型習慣の仕組み
【木下】
全国の集客事例から学ぶ３つの取組み
【湖﨑】
繁盛店が持つ２つの利用動機
１２月開催
【高木】
『独自の差別化』をつくる品揃え・・・
６つの原則
①一番商品™の付加価値化の原則
②アンカー商品™の目玉化の原則
③一番商品™とアンカー商品™の『一致化原則』
主力商品の価格帯幅の『絞り込みの原則』
３品の『シズル化原則』
一押し３品の『スピード提供原則』
【藤岡】
最新！マドリード• バルセロナ
五感視察報告〜四年ぶりの変化〜
【木下】
利益を生むサービス、差別化を生む提案力の全国事例
【湖﨑】
コース料理を一番商品にした成功事例
２０２１年７月１４日(水)に経営戦略クラブを開催いたしました。
高木より＞＞
【ドーパミン•システム】７つのフック
木下より＞＞
一番商品をより販売することにだけ集中
湖崎より＞＞
冠名を変えて、独自の一番商品、主力カテゴリーを店頭看板に変更
藤岡より＞＞
明るく、楽しい、ラストオーダー！
をテーマにそれぞれお話させていただきました。
詳細はＦａｃｅｂｏｏｋの「五感戦略クラブ」に報告させていただいております。
会員様は、会員限定ページもお目通しください。
２０２１年５月１９日(水)に経営戦略クラブを開催いたしました。
そこで札幌の大繁盛パン店「どんぐり」の野尻社長をお招きしてご講演頂きました。
そんなどんぐりで最も重要視している考え方は、
「お客様をわくわくさせること、お客様に楽しんでもらうこと」
野尻社長曰く、
「どんぐりはお客様に一歩だけ歩み寄っているから繁盛した」とのこと。
また、モチベーションを上げるために、 店舗ではスタッフの好きなパンを売ることができ、自由を大事にするために、細かいルールは作らない、しかし、問題は一つ一つ解決していく、など。
繁盛店ならではの独自手法をお聞きしました。
また特別に、 本クラブ会員企業である札幌の大繁盛回転寿司「花まる」の清水社長にも、ご講演を頂きました。
清水社長はこのコロナ禍で閑散とする札幌の繁華街を歩きながら、こんな事を考えていたそうです。
「今スマホ社会の中で人の心が渇いている。
今こそ、情緒提供業である飲食業が必要だ。」
そしてこんな事も言われていました。
「なぜ、人は映画館に映画を観に行くのか？
それは、心が揺れるから。心が潤うから。
飲食業も根本的な価値は同じ。」
【飲食業は人の心を潤す為に存在している】
とても共感のできる深いお話をしていただきました。
弊社からは高木より講演いたしました。
「今、必要とされる情緒共感業になる！」
リバウンド景気を創造するための対策を今、考えていきましょう。
■ゲスト講師：
株式会社どんぐり 代表取締役 野尻雅之氏
株式会社はなまる 代表取締役 清水鉄志氏
■講師：五感コンサルティンググループより
株式会社骨太経営 代表取締役 高木雅致
三密対策をしっかりとりながら開催いたしました。
ご参加の皆様からも現状の対応・対策などを伺い、共有させて頂きました。ありがとうございました。
■講師：五感コンサルティンググループより
㈱骨太経営 高木雅致
㈱シズル 藤岡千穂子
㈱バリュー 木下尚央之
㈱フードボロス 湖﨑一義
■内容（一部です）
・価値観は変化した、「進化した原点回帰」視点
・独自カテゴリー名をつける
・自らの手で自らを陳腐化させる
・お客様との関係性をなくさない「顧客維持」
・「っぽさ」と「満喫化」の実現
・焼肉キングが業績好調な理由
・コロナ禍でも強いお店
・質疑応答時間
２０１９年１２月１１日(水)開催の経営戦略クラブは
株式会社トリドールホールディングス
代表取締役社長 粟田貴也氏をゲスト講師にお招きして
「１軒の焼き鳥店から始まった挑戦と
五感刺激マーケティング®
我社の成長戦略と成長の鍵」
をお話しいただきました。
１. なぜ丸亀製麺はNo.1ブランドになれたのか。
２ .加古川の焼鳥店から1000億企業へ！その軌跡。
３ .セントラルキッチンは持たない。タッチパネルは置かない。
我社の五感刺激マーケティング®
４ .人が活きる成長する。これから挑戦していきたいこと。
粟田社長のお話の中から記憶に強く残ったポイントは・・・
1、集客装置、実演はなにものにも勝る！
2、お客さんが来なかったら・・
お客さんに来てもらうことが一番。
実演にいろんな不都合がある、
でも、やっぱり来てもらうこと
3、店の入口すぐに置くと、ものが売れる！
4、五感刺激マーケティング®の繁盛原理原則を学べば間違いない！
このほかにも、ご参加のお客さま、そして五感コンサルティンググループの
高木とのやりとりで、本質的なお話も聞く事ができました。
そして五感刺激マーケティング®の創設者・高木の話のテーマは、
”右脳時代の幕開け”
本物の大衆化の基本的な話、事例を交えての講座でした。
２０２０年、この実践と成果を上げていきたいと思います。
